Le "Cardilla" Nero d'Avola Sicilia DOC 2023 de la maison Carlo Pellegrino est un vin rouge sicilien élaboré exclusivement à partir du cépage indigène Nero d'Avola. Il arbore une robe rouge intense aux nuances violettes. Le bouquet aromatique est marqué par des notes de rose, de caramel et d'épices douces. En bouche, il se révèle généreux et juteux, avec un corps moyen à plein, des saveurs de cerises douces, de framboises noires et des tanins souples.
Ce vin accompagne idéalement des plats tels que la viande blanche, la volaille à chair blanche, les fromages jeunes et le risotto.
Il est recommandé de le déguster à une température de 16 à 18 °C.
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